Black IPA

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Black IPA es un estilo de cerveza de rango moderado a alto aroma a lúpulos americanos. Si lleva dry hopping, puede tener un aroma adicional floral, herbal o a césped. Bajo a moderado aroma a malta oscura, con notas a suave chocolate, café o tostado. El carácter frutal, ya sea a partir de ésteres o de lúpulo, y el dulzor maltoso puede ser detectado en algunas versiones. Es aceptable un carácter neutro de fermentación.

De cuerpo medio-ligero a medio, suave, sin astringencia derivada del lúpulo o de la malta tostada. Si lleva dry hopping suelen ser más resinosas. Carbonatación media. Algo de suave tibieza a alcohol puede y debe ser detectada en las versiones más fuertes. El color varía de marrón oscuro a negro. Debe ser clara, aunque las versiones no filtradas con dry hopping pueden ser un poco turbias. Se destaca una buena espuma color canela claro que debe persistir.

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