Cervezas sin Glúten

Las cervezas sin gluten están diseñadas para ser aptas para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten, como aquellos que padecen la enfermedad celíaca. Tradicionalmente, la cerveza se elabora a partir de granos que contienen gluten, como la cebada y el trigo. Sin embargo, la creciente demanda de opciones sin gluten ha llevado a la creación de cervezas especiales que evitan estos ingredientes o los procesan para reducir o eliminar el gluten.

Existen dos tipos principales de cervezas sin gluten:

  1. Cervezas elaboradas sin gluten: Estas cervezas se fabrican utilizando granos naturalmente libres de gluten, como el sorgo, el maíz, el arroz, el mijo, el trigo sarraceno y la quinoa. No contienen gluten en absoluto desde el proceso de producción.

  2. Cervezas procesadas para ser "sin gluten": Algunas cervezas se elaboran con ingredientes que contienen gluten, como la cebada, pero luego pasan por un proceso enzimático que reduce o elimina el gluten. Estas cervezas se etiquetan generalmente como "bajo contenido de gluten" o "sin gluten" si cumplen con los estándares regulatorios (generalmente menos de 20 partes por millón de gluten).

Características y sabor

  • El sabor de las cervezas sin gluten puede ser diferente al de las cervezas tradicionales, especialmente aquellas hechas con granos alternativos, ya que tienen una base diferente de almidón. Sin embargo, los avances en la producción han logrado crear cervezas sin gluten que tienen un sabor muy similar a las cervezas convencionales.
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ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN
Botella de Estrella Galicia Sin Gluten, una lager especial de Hijos de Rivera, apta para celíacos y con un ABV de 5.5%. Esta cerveza sin gluten conserva el equilibrio entre dulzura y amargor de la versión tradicional. Ofrece aromas a malta y hierbas del lúpulo, con un sabor balanceado entre dulzor maltoso y un amargor sutil. Ideal para maridar con ensaladas, pescados a la plancha, mariscos y tapas.

ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN

Precio
$ 62
MAHOU SIN GLUTEN
Botella de Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten, una lager europea con un ABV de 5.5%. La etiqueta clásica en rojo y blanco destaca su aptitud para celíacos. Con un color dorado brillante y un cuerpo cremoso, ofrece un aroma afrutado y un sabor equilibrado. Ideal para maridar con ensaladas, pescados a la parrilla y tapas españolas. El diseño refleja su autenticidad y calidad tradicional.

MAHOU SIN GLUTEN

Precio
$ 78
PUHASTE TILK
Lata de Pühaste Tilk, una Session IPA sin gluten de 3.5% ABV elaborada por Pühaste Brewery en Estonia. La etiqueta muestra una ilustración de suricatas en un paisaje desértico, con un diseño artístico y original. Elaborada con lúpulos Motueka, Mosaic y Citra, ofrece intensas notas cítricas y tropicales, con un amargor moderado. Ideal para acompañar ensaladas, platos ligeros y pescados.

PUHASTE TILK

Precio
$ 113
WILLIAMS BROS EL PERRO NEGRO
Lata de Williams Bros El Perro Negro, una pilsner sin gluten con 4.9% ABV, elaborada por la cervecería escocesa Williams Bros Brewing Co. Su diseño moderno presenta un fondo blanco con un perro negro sobre colores vibrantes. Ofrece aromas de malta dorada y lúpulo herbal, con un sabor suave y un final limpio. Ideal para maridar con ensaladas, sushi y platos ligeros. Refrescante y accesible.

WILLIAMS BROS EL PERRO NEGRO

Precio
$ 104