ORVAL

La cervecería Orval, situada dentro de la Abbaye Notre-Dame d'Orval en Bélgica, es un referente en el mundo de las cervezas Trappist. Fundada en 1931 para ayudar a financiar la reconstrucción de la abadía tras la Revolución Francesa, Orval produce una única cerveza comercial, la icónica Orval Trappist Ale. Con un perfil único, esta cerveza destaca por su fermentación con levadura Brettanomyces y su técnica de dry-hopping, que le otorgan un sabor complejo con notas de especias, cuero y un toque terroso.

Orval tiene un carácter que evoluciona con el tiempo; mientras que su sabor fresco es más afrutado y floral, con los meses de añejamiento se desarrollan matices más funkys y secos que fascinan a los entusiastas. Con una distintiva botella en forma de skittle, esta cerveza es apreciada mundialmente por su sabor versátil y su capacidad de envejecimiento. Además, la producción se destina a causas benéficas, siguiendo la tradición monástica.