Cervecería Principia

Cervecería Principia

Cervecería Principia, ubicada en Monterrey, Nuevo León, fusiona la ciencia y la creatividad en cada una de sus cervezas artesanales. Fundada por un grupo de apasionados por la astronomía y la ciencia, su nombre rinde homenaje a "Philosophiæ Naturalis Principia Mathematica", la obra más famosa de Isaac Newton. Desde sus inicios en 2017, Principia ha buscado combinar ciencia y cerveza bajo su lema “Brewed with Stardust”, resaltando que el universo y los ingredientes de sus cervezas están formados por los mismos elementos.

Principia se destaca por una amplia gama de estilos que incluyen IPAs, stouts y sours, siendo la Mythos, una IPA estilo New England, una de sus cervezas más populares, caracterizada por sus intensos aromas cítricos y frutales. También ofrecen la Cuásar Piña Colada, una IPA con toques tropicales, y la Oatmeal Stout, que aporta una experiencia cremosa y tostada.

Con instalaciones en Monterrey y un Taproom en la Ciudad de México, Principia se ha consolidado como una de las cervecerías artesanales más innovadoras de México, presente en ciudades como Guadalajara y Baja California​

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PRINCIPIA SPECTRA
Botella de Principia Spectra, una American IPA de Cervecería Principia con un ABV de 6.7%. Ofrece aromas frutales, cítricos y tropicales gracias a los lúpulos americanos. Su sabor es equilibrado, con un amargor moderado y un cuerpo dorado suave. Ideal para maridar con pizzas, pollo a las brasas y mariscos. Refleja frescura y carácter frutal, perfecta para los amantes de las IPAs.

PRINCIPIA SPECTRA

$ 85
PRINCIPIA PRINCIPIA LAGER
Botella de Principia Lager, una lager refinada de Cervecería Principia con un ABV de 4.7%. Presenta aromas profundos de malta con notas herbales y florales. Su sabor maltoso está equilibrado por un suave amargor, con un cuerpo medio y un final refrescante. Ideal para maridar con carnes asadas, pastas cremosas y momentos de degustación. Refleja una experiencia sensorial más compleja y elegante.

PRINCIPIA PRINCIPIA LAGER

$ 66
PRINCIPIA MYTHOS VAINILLA
Botella de Principia Mythos, una Vanilla Double Hazy IPA de Cervecería Principia con un ABV de 8.2%. Ofrece aromas intensos de mango, piña y un toque de vainilla. Su sabor combina la dulzura de la vainilla con el amargor y las notas cítricas de los lúpulos, en un cuerpo cremoso. Ideal para maridar con postres como tarta de limón, pasteles con crema o platos picantes. Refleja innovación y complejidad.

PRINCIPIA MYTHOS VAINILLA

$ 119
PRINCIPIA DDH SPECTRA
Botella de Principia DDH Spectra, una Double Dry Hopped IPA de Cervecería Principia con un ABV de 6.7%. Ofrece aromas intensos de frutas tropicales y cítricas con un toque herbal de lúpulo. Su sabor es equilibrado entre lo cítrico y lo tropical, con un amargor suave. Ideal para maridar con pizzas, pollo a las brasas y mariscos. Refleja una experiencia frutal y bien equilibrada, perfecta para los amantes de las IPAs.

PRINCIPIA DDH SPECTRA

$ 101
PRINCIPIA TEORIA DEL CAOS
Botella de Principia Teoría del Caos, una Session NEIPA de Cervecería Principia con un ABV de 4.5%. Ofrece aromas de frutas tropicales como mango, naranja y lichi. Su sabor es ligero y refrescante, con un amargor moderado y un final suave. Ideal para maridar con tacos al pastor, comida Thai o disfrutarla sola en cualquier ocasión. Refleja el caos controlado en una cerveza refrescante.

PRINCIPIA TEORIA DEL CAOS

$ 85
PRINCIPIA OATMEAL STOUT
Botella de Principia Oatmeal Stout, una cerveza con un ABV de 4.9%. Ofrece aromas y sabores de café, cacao, nuez y bombón, con una textura cremosa gracias a la avena. Ideal para maridar con carnes ahumadas como carne asada o barbacoa, y postres de chocolate como brownies. Refleja suavidad y riqueza, perfecta para los amantes de las cervezas oscuras.

PRINCIPIA OATMEAL STOUT

$ 71
PRINCIPIA CRAFT PILSNER
Botella de Principia Craft Lager, una lager artesanal de Cervecería Principia con un ABV de 4.8%. Presenta aromas de malta y hierbas frescas, con un cuerpo ligero y equilibrado entre dulzura y amargor. Su final es fresco y refrescante. Ideal para maridar con comidas ligeras como ensaladas, mariscos y quesos suaves. Refleja una experiencia de sabor limpia y refinada, perfecta para los amantes de las cervezas artesanales.

PRINCIPIA CRAFT PILSNER

$ 71