La Chimay Bleue, también conocida como Grande Réserve, es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Dark Ale elaborada por la Abbaye de Scourmont. Con un ABV del 9%, es la más fuerte de las cervezas Chimay y se caracteriza por su color marrón oscuro con reflejos cobrizos y una espuma cremosa. Es conocida por su aroma complejo con notas de frutas oscuras como ciruelas y pasas, acompañado de especias como la nuez moscada y un toque de levadura fresca. Su sabor es profundo y rico, con toques de malta tostada, caramelo, y un final ligeramente amargo que se equilibra con una dulzura residual.
Características:
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Cervecería: Abbaye de Scourmont (Chimay)
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Estilo: Belgian Strong Dark Ale
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ABV: 9%
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Aroma: Notas de frutas oscuras, especias, y un toque de levadura fresca.
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Sabor: Complejo con toques de malta tostada, caramelo, y un final amargo equilibrado con dulzura.
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Maridaje recomendado: Ideal para acompañar quesos fuertes, estofados de carne y postres como brownies de chocolate oscuro.
